https://www.tezoi.com/categories/blog/ Recent content in Blog on [ TÉZOÏ ] Hugo -- gohugo.io fr-fr This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License. Sun, 22 Dec 2019 21:45:13 +0100 https://www.tezoi.com/divers/pain/ Sun, 22 Dec 2019 21:45:13 +0100 https://www.tezoi.com/divers/pain/ La recette de base pour faire un pain au levain cuit en moule n’est ni complexe, ni trop gourmande en temps : un volume de levain, deux volumes d’eau, trois volumes de farine, mélanger, faire lever, mettre en moule, faire lever, cuire, déguster. Même s’il y a beaucoup d’explications et de variations, c’est un processus simple, demandant uniquement un peu d’observation et d’attention. Temps d’action : 20 minutes Temps total : 6h -> plusieurs jours Télécharger le pdf Le levain On peut récupérer un peu de levain déjà en forme ou le créer en une semaine, à partir de farine et d’eau.